Receita de Carré grelhado de Carneiro

Ingredientes:

* 100 grs. de alho
* 400 grs de carne de javali ou de cordeiro
* 2 colheres de sopa de caldo de carne
* 150 grs. de brócolos
* 2 colheres de sopa de molho de tomate
* 4 colheres de sopa de cebolinha picada
* 4 colheres de sopa de hortelã picada
* 1 colher de sopa de sumo de limão
* 1 colher de sopa de ervas picadas ( salsa, coentros, etc.)

Confecção:

Arranje o alho francês e corte-o em rodelas não muito finas.
Corte em tiras a carne de javali.
Lave e arranje os brócolos, separe-os em galhinhos.
Ponha uma chapa ao lume de grelhados a aquecer.
Misture a carne com todos os temperos.
Deixe tomar gosto por 5 minutos.
Ponha todos os ingredientes na chapa já quente e deixe grelhar virando a carne e legumes de vez em quando.
Depois de grelhado regue com manteiga derretida misturada com sumo de limão ou se preferir um fio de azeite.